суббота, 14 июля 2012 г.

Мясные блюда

Куриное филе le Cordon Bleu

 

 

Сыр и ветчина - самое, наверное, простое и привычное сочетание продуктов. И не удивительно, что оно просто отлично “играет” в рулетиках из куриного филе, которые я предлагаю вам приготовить сегодня. Времени на приготовление они требуют не очень много. Вооружайтесь скалкой - и вперед :)
Для панировки я использовала раскрошенные крекеры - так корочка получается более хрустящей. Обычные панировочные сухари тоже хорошо подходят.
Ингредиенты на 4 порции:
4 филе куриных грудок
4 тонких ломтика ветчины
4 тонких ломтика сыра
пара веточек петрушки
соль и перец по вкусу
100-120 г крекеров или панировочных сухарей
2 яйца
2 ст.л. муки
Состав
Кладем куриное филе на разделочную доску и отбиваем скалкой так, чтобы толщина куска была более-менее равномерной по всей площади.
Отбиваем филе
Солим и перчим филе. Кладем ветчину, сыр и петрушку.
Кладем начинку
Сворачиваем в рулетик.
Сворачиваем
Обваливаем в муке.
Обваливаем в муке
Макаем в слегка взбитые с солью яйца. Обваливаем в крекерах или сухарях.
Панируем
Кладем на противень и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 25 минут, до готовности и хрустящей румяной корочки.
Подаем с рисом или овощами.
Куриное филе le Cordon Bleu
Приятного аппетита!

Комментариев нет:

Отправить комментарий